Arme Ritter sind ein echter Klassiker und perfekt, wenn du schnell ein süßes Frühstück oder eine kleine Nascherei zaubern möchtest. Für mein Rezept verwende ich am liebsten Toastbrot und einen einfachen Pfannkuchenteig aus Eiern, Mehl und Milch. Die Scheiben werden kurz eingetaucht und dann in der Pfanne goldbraun ausgebacken – außen knusprig, innen weich. Einfach lecker!
Arme Ritter Rezept mit Pfannkuchenteig – einfach & schnell
Zutaten
- 4 Stk. Sandwich-Toast
- 1 Stk. Ei
- 125 ml Milch
- 60 g Dinkelmehl
- Butter/Öl zum Ausbacken
- opt. Prise Salz
- opt. Honig, Zimt, Zucker, Früchte, Vanillesoße usw.
Anleitungen
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Milch und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren. Wenn du magst, kannst du hier gerne noch eine Prise Salz dazugeben.
- Ein Stückchen Butter mit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Toast nacheinander in den Teig von beiden Seiten tunken.
- Den Toast direkt in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Nach belieben mit Honig oder Zucker süßen. Oder mit Früchten und/oder Vanillesoße dazu reichen.
- Am besten noch warm genießen.
Notizen
Ich genieße meine Armen Ritter am liebsten warm – mit Honig und frischem Obst. Auch Vanillesoße passt super dazu. Wenn es schnell gehen muss, reicht auch etwas Zimt und Zucker. Kalte Arme Ritter sind eher nicht mein Fall – frisch aus der Pfanne schmecken sie einfach am besten.
Empfohlene Frühstücks‑ und Süßrezepte
Arme Ritter nach Omas Rezept
Früher hat meine Oma ihr Rezept mit einer Prise Salz und manchmal sogar Muskat gewürzt – das ist heute eher Geschmackssache. Meine Mutter hat häufig einfach Brotscheiben in Butter angebraten. Ob sie das Brot vorher in Ei und Milch getunkt hat, weiß ich gar nicht mehr. Vielleicht war das eher geröstetes Brot – muss ich sie mal fragen.
Das Tolle an diesem Arme-Ritter-Rezept: Du brauchst nur wenige Zutaten, und es ist perfekt, um altes Toastbrot sinnvoll zu verwerten. Eine tolle Idee für ein einfaches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch!
Wie macht man arme Ritter?
Die Süßspeise arme Ritter ist sehr einfach und schnell gemacht. In einer Schüssel verquirlst du zuerst die Eier. Danach fügst du noch Mehl und Milch dazu und verrührst es zu einem Teig. Du kannst auch alle Zutaten auf einmal vermengen.
Dann erhitzt du etwas Butter und Öl in einer Pfanne. Tunkst die Toastscheiben nacheinander in den Pfannkuchenteig und backst sie anschließend in der Pfanne gold-gelb aus.
Am besten noch warm genießen. Kalt schmecken sie mir persönlich nicht mehr so.
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Hi Claudi,
das sieht soooooo gut aus! Ich habe fast alles da, was ich für den Armen Ritter brauche.
Das gönne ich mir am Wochenende! :)
Liebe Grüße
Lisa Marie