Rezept Karottensuppe gegen Durchfall und Bauchschmerzen
Karottensuppe ist ein gutes Hausmittel gegen Durchfall und hilft die Krankheitserreger schnell aus dem Körper auszuscheiden und so die Darmflora schnell wiederherzustellen. Besonders bei Kleinkindern ist die Suppe sehr empfehlenswert und am besten gleich zum Beginn der Beschwerden, mehrmals täglich, gegessen werden.
Damit die Suppe auch Wirkung zeigt, soll sie eine ganze Stunde lang köcheln. Durch die lange Kochzeit sollen die gewünschten Inhaltsstoffe entstehen, die dazu beitragen, dass der Durchfall schnell abklingt.
Tipp: Probiere die Karottensuppe gerne mal als Sauce mit Nudeln oder Reis. Meine Kids mögen die Suppe nicht immer gerne pur. Wenn der Magen der Kleinen schon mitmachen, gebe ich die Suppe gerne etwas über Reis oder Nudeln.
Rezept für eine Karottensuppe nach Prof. Ernst Moro
Dieses Rezept soll vom Prof. Ernst Moro aus dem Jahre 1908 sein. Er soll zu dieser Zeit damit vielen Kindern geholfen haben. Man nennt diese Suppe oft auch: „Morosche Karottensuppe“ oder auch einfach „Karottensuppe nach Moro“.
Es gibt viele verschiedene Rezeptvariationen für Möhrensuppen. Mit und ohne Kartoffeln, mit Ingwer, Kürbis oder Orangen. Die Suppe, die gegen Durchfall hilft ist, wird nur mit Karotten und Wasser gekocht und mit Salz gewürzt. Geschmacklich ist sie für manchen Menschen vielleicht nicht so der Renner, bei Bedarf kannst du sie geschmacklich aber noch mit ein paar anderen Zutaten aufpimpen.
Rezept Karottensuppe gegen Durchfall und Bauchschmerzen
Zutaten
- 500 g Karotten geschält
- 1 Liter Wasser
- 1 TL Salz
- etwas Wasser zum Auffüllen
Anleitungen
- Karotten waschen, schälen und klein schneiden.
- 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Gemüse darin für 1 Stunde köcheln lassen.
- Anschließend mit einem Stabmixer pürieren und mit so viel Wasser auffüllen, dass es wieder 1 Liter ergibt.
- Mit einem TL Salz würzen.
Notizen
Ich lasse den Deckel beim Kochen immer auf dem Topf. Dadurch wird weniger Wasser verdampft und ich muss etwas weniger nachfüllen. Außerdem würze ich die Suppe noch mit etwas Gemüsebrühepulver.
Update: 27.10.2019
Im Moment ist meine ganze Familie zur gleichen Zeit an einer Magen-Darm-Grippe erkrankt. Es kommt öfters vor, dass wir alle krank werden, dann aber eher nacheinander. Für uns alle gab es deswegen die Möhrensuppe. Leider haben es meine Kleinen nicht ganz so gerne essen wollen, aber immerhin etwas davon gelöffelt.
Glücklicherweise ging es mir nur einen Tag so richtig schlecht. Das heißt nicht, dass ich schon top fit bin. Kränklich fühle ich mich immer noch. Trotzdem habe ich mir die Zeit genommen, diesen Beitrag zu überarbeiten und ein paar neue Bilder hochzuladen, damit für dich die Karottensuppe etwas geschmacklicher aussieht.
Hab die Suppe heute genau nach Rezept gekocht und man soll sie ja nach dem pürieren auf 1 Liter mit Wasser ausfüllen, bei mir hat sie aber schon nach dem pürieren 1100ml. Muss man sie vielleicht ohne Deckel 1 Stunde kochen damit das Wasser verdampft?
Hallo Mieke,
ich lasse die Karottensuppe meistens mit Deckel kochen, damit ich eben nicht so viel Wasser nachfüllen muss. Ich habe sie jetzt schon sehr oft gekocht. Die Menge die ich nachfüllen musste war immer unterschiedlich. :)
Ihr Rezept ist nicht ganz richtig.
Die Möhrensuppe nach Dr. Moto muss mindestens 90 Minuten kochen, besser noch 120 Minuten!!!
Erst dann spalten sich die so wichtigen Zuckermoleküle (saure Oligogalakturonide) ab und dann erst entfaltet die Suppe ihre volle Wirksamkeit.
Vielen Dank für deine Info.
Leider variieren die ganzen Rezepte nach Dr. Moro zwischen 60 und 90 Minuten.
Mir wurde das Rezept so weitergegeben, dass die Suppe für mind. 60 Minuten kochen soll. Ich persönlich koche sie immer nur etwa 1 Stunde und finde sie sehr hilfreich.
Kann bitte mal jemand erklären, wieso die Suppe 90 min köcheln muss? Was passiert da im Topf?
Hallo, ich kenne die Suppe aus der Tierheilkunde schon länger. Mein Hund hat eine Pankreasinsuffizienz und daher immer wieder Probleme mit Durchfall. Deshalb habe ich auch im TK einen kleinen Vorrat. Heute musste ich darauf zurückgreifen. Ich finde die Suppe super!
Ich habe im März Magen Darm gehabt und dieses Rezept ausprobiert. Allerdings nicht von dieser Seite. Und ich muss sagen, mir hat sie sehr gut geschmeckt und erstaunlicherweise hat sie auch gesättigt und sie hat geholfen. In diesem Zustand hat man eh keinen Appetit auf irgendetwas. Ich habe gehört dass dieses Hausmittel auch bei Tieren helfen soll, also bei Hund und Katze. Ob man diese jedoch überzeugen kann, die Suppe zu schlabbern habe ich noch nicht ausprobieren müssen.
Die Karotten müssen mindestens 90 Minuten köcheln – dann erst ist diese Wirkung gegen Durchfall gegeben !!!!!
Oh Hilfe! Ich habe die Suppe heute ausprobiert, weil meine Kleine und ich seit Tagen Magen-Darm haben… Bei uns hatte es allerdings die entgegen gesetzte Wirkung!! Der Durchfall ist dadurch kurz nach Verzehr nochmal deutlich schlimmer bzw öfter geworden… Was hab ich falsch gemacht? Ich bin lediglich mit dem Salz abgewichen, weil ich es leider überlesen habe, dass es erst zum Schluss rein kommt. Ich hab es schon zum Kochen rein gegeben. Oder ist das praktisch das „reinigende Gewitter“, bevor es besser wird?!
Hallo Silke, eines vorweg. Ich bin kein Arzt, ich kann dir daher keine Medizinische Tipps geben und auch nicht was gut und falsch ist. :)
Dass die Möhrensuppe eine gegenteilige Wirkung haben soll, habe ich bisher aber noch nicht gehört. Von unserer Seite auch noch nie bemerkt.
Was aber beachtet werden sollte ist auch, dass die Suppe nicht direkt nach dem Essen wirkt. Daher sollte man sie auch über den Tag verteilt in kleinen Portionen essen, damit die Inhaltstoffe ihr Wirkung zeigen können.
Habt ihr die Suppe nur einmal gegessen?
Salz ist ein essentieller bestandteil dieses Rezepts. Bei Durchfallerkrankungen funktioniert in der Regel noch der sogenannte Natrium/Glucose Cotransporter. Wie der Name vermuten lässt funktioniert ohne natrium jedoch keine Flüssigkeitsaufnahme, weshalb es ohne Salz zu einer schlechten Aufnahme kommt.
Die aoligosacharide mögen das andocken der Bakterien an Rezeptoren erschweren, die lebensrettende Funktion der Suppe bestand in damaligen Zeiten jedoch vorrangig in der Vermeidung von Dehydrierung. Leider konnte man damals nicht einfach jedem kranken kind eine Infusion anhängen aufgrund mangelnder Verfügbarkeit. Daher starben viele Kinder an Durchfallerkrankungen.
Außerdem ist es anzuraten die Suppe sehr langsam und häppchenweise zu sich zu nehmen. Ein kleiner Teelöffel hilft dabei.
Tl:dr: Salz muss rein aufgrund der Art, wie der Darm Flüssigkeit aufnimmt.
Vielen Dank für die Hilfe. Ich hatte von Freitag an heftigen, vollständig wässrigen Durchfall (hat meine Kleine aus der Kita angeschleppt). Nichts hat geholfen: keine Tabletten, Tees, Salzstanden, Zwieback, gestampfte Banane oder geriebener Apfel, alles funktionierte nicht.
Am SonntagAbend habe ich dann die Suppe gegessen und innerhalb von wenigen wenigen Stunden, hatte ich deutlich festeren Stuhlgang!
Bei mir hilft sie auch wirklich gut. Schön, dass dir die Suppe auch geholfen hat. :) Hoffe dir geht es wieder gut.
Auch meinem Hund gebe ich bei Durchfall die Karottensuppe, nur wird wegen des Geschmacks eine Hühner Keule mitgeköchelt. Der Hund liebt sie, das Fleisch tut seinem Magen auch gut. Mache immer mehr und gefriere sie Portionsweise ein.
Ich habe durch Zufall deine Karottensuppe bei Durchfall gelesen und hatte glücklicherweise heute einen großen Beutel Karotten für die Pferde gekauft, die mir HeUte zu Gute kommen sollten. Ich habe alles nach Anweisung zubereitet und es geht mir besser und bisher keinen Durchfall mehr, nur noch ein Grummeln und ab und an ein Puder. . ! 😀 Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und es geht auch ohne Chemie und es geht auch ohne Chemie ❗Was mich am meisten freut❗
Liebe Grüße Dagmar
Nicht nur für Mensch gut, hilft auch bei Hunden 🐕. Danke für das Rezept