10 Mittagessen Vorschläge für die Familie

10 Rezepte fürs Mittagessen

Heute habe ich für dich 10 Mittagessen Vorschläge für das Familienessen. Viele Rezepte sind schnell und einfach zubereitet. Für meine drei Kinder zu kochen kann manchmal ganz schön anstrengend sein. Oft muss es schnell gehen und trotzdem soll es schmecken.

Die eine isst nur das – der anderen lediglich dieses und jenes. Kennst du das auch? Manchmal ist das wirklich zum Haareraufen. Ich denke aber, mittlerweile habe ich meinen Rhythmus gefunden. Einige Gerichte koche ich vor und friere sie ein.

Meine zwei kleinen Kinder haben kindergartenfrei. Mein Sohn ist jetzt im letzten Schuljahr. Uff – die Zeit rennt. Er isst glücklicherweise fast alles und sehr gerne. Oftmals habe ich das Gefühl, der Tag hat zu wenige Stunden. Aufräumen, spielen, raus in die Natur und jeden Wochentag kochen.

Was essen wir heute. Was kochen wir morgen. Die täglichen gleichen Fragen. Vielleicht helfen dir meine 10 Mittagessen Vorschläge für die Familie bei diesen Fragenstellungen.

10 Mittagessen Vorschläge für die Familie

Inhaltsverzeichnis:

1. Nudeln mit einer Rahmspinat-Frischkäse-Soße.
2. Hähnchenbrust in Tomatenrahmsoße und Basilikum.
3. Kartoffelgulasch mit Würstchen.
4. Kinder-Carbonara – auch lecker für Mama.
5. Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip.
6. Bolognese-Auflauf.
7. Nudeln in Käse-Sahnsoße.
8. Saftiger Hackbraten.
9. Paprika Putengeschnetzeltes.
10. Blumenkohl-Curry mir Reis.
11. Wie gefallen dir die 10 Mittagessen Vorschläge?

Nudeln mit einer Rahmspinat-Frischkäse-Soße

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten.

Mein Rezept für Pasta mit Rahmspinat habe ich schon seit 2017 online. Es ist ein schnelles und einfaches Mittagessen. Auch im Jahr 2020 gehört diese Gericht wieder zu den beliebtesten Rezepten auf meinem Blog.

Pasta in leckerer cremigen Soße mit Spinat, gedünstete Zwiebeln, Knoblauch und Frischkäse. Mit Crème fraîche habe ich alles verfeinert. Für etwas frische im Essen wenig Zitronensaft und die klein geschnittenen Cherry-Tomaten dazu.

Lust auf das Rezept? Dann schau hier vorbei: Pasta mit Rahmspinat.

Hähnchenbrust in Tomatenrahmsoße und Basilikum

Zubereitungszeit: 45 Minuten.

Magst du auch so gerne saftige Hähnchenbrust? Außerdem noch Basilikum? Dann probiere gerne das Hähnchenfleisch aus dem Backofen in einer Basilikum-Tomatenrahmsoße.

Direkt aus dem Ofen mit etwas Parmesan. Manchmal mache ich etwas mehr Käse darüber. Ich mag einfach den Geschmack. Auch ohne schmeckt das Familienessen toll.

Lust auf das Rezept? Dann schau hier vorbei: Hähnchenbrust. 

Kartoffelgulasch mit Würstchen

Zubereitungszeit: 30 Minuten.

Das Kartoffelgulasch gibt es bei uns immer und immer wieder. Meine Mädels mögen zwar keine Kartoffeln. Das macht aber überhaupt nichts. Ich koche ein kleines Schälchen Reis nebenbei mit. Anstelle der Kartoffeln bekommen meine  Kids dafür etwas Reis mit hinein. Für meinen Sohn brauche ich keine Extrawünsche kochen.

Kartoffelgulasch ist ein Rezept für ein einfaches und schnelles Mittagessen. Ruckzuck und mit wenigen Zutaten kochst du ein leckeres Gericht für die ganze Familie.

Hier gehts zum Rezept: Kartoffelgulasch.

Kinder Carbonara – auch lecker für Mama

Zubereitungszeit: 20 Minuten.

Superschnell zubereitet und einfach zu kochen. Die Kinder Carbonara ist schon eine lange Zeit das Leibgericht meiner zwei Mädels. Ich esse sie ebenfalls sehr gerne. Nur dann etwas mehr gewürzt und vielleicht nicht ganz so dick angerührt.

Diese Carbonara wird Frischkäse, Zucchini und gekochtem Schinken zubereitet. Auch super als vegetarische Variante.

Lust auf das Rezept? Dann schau hier vorbei: Carbonara mit Frischkäse.

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

Zubereitungszeit: 25 Minuten.

Die Zucchini-Puffer sind gesund und ebenfalls schnell zubereitet. Nicht nur als Mittagessen ein tolles Gericht für die Familie. Sie sind perfekt als Snack für zwischendurch. Oder für die Feierabendküche.

Mit dem Joghurt-Dip eine köstliche Kombination. Die Zucchini-Puffer werden mit Haferflocken, Feta und geriebenen Käse zubereitet. Außerdem noch etwas gekochten Schinken. Gerne kannst du den für eine vegetarische Variante weglassen.

Hier gehts zum Rezept: Zucchini-Puffer.

Bolognese-Auflauf

Zubereitungszeit: 40 Minuten.

Wer kennt ihn nicht, den Bolognese Auflauf. So viele Variante, wie du einen zubereiten kannst. Mein Rezept hier ist diesmal ein einfach gehaltener Auflauf, den auch Kindern sehr gut schmeckt. Nach deinem Geschmack gewürzt ein ideales Familienessen.

Mit in der Auflaufform zu finden sind:

• Nudeln
• Rinderhackfleisch
• Zwiebel und Knoblauch
• Möhren und Erbsen
• Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und etwas Tomatenmark
• Zum Verfeinern etwas Crème fraîche
• Den Käse zum Überbacken
• Und Gewürze und Kräuter nach Bedarf

Lust auf das Rezept? Hier gehts lang: Bolognese-Auflauf.

Nudeln in Käse-Sahnesoße

Zubereitungszeit: 25 Minuten.

Für die Gemüse und Käseliebhaber. Pasta in Käse-Sahnesoße. Manchmal kann ich mich in das Essen reinknien. Außerdem eine leckeres Gericht, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Wegen dem Schmelzkäse sollte das Essen allerdings nicht jeden Tag auf dem Tisch landen.

Für das Rezept für die Nudeln in Käse-Sahnesoße benötigst du recht wenige Zutaten. Brokkoli, Sahne und Milch. Schmelzkäse und gekochten Schinken. Optional Knoblauch, den ich dir aber gerne empfehle. Es passt einfach toll dazu.

Für das Rezept hier lang: Pasta in Käse-Sahnesoße.

Saftiger Hackbraten

Zubereitungszeit: 1 Stunde.

Das Rezept für den saftigen Hackbraten ist ein beliebtes Gericht auf meinem Blog. Saftiger und lockerer Braten aus Hackfleisch. Früher haben wir ihn immer mit gemischtem Fleisch gebacken. Heute verwenden wir fast nur noch Rinderhackfleisch.

Die Soße ist sehr einfach gehalten. Fleischbrühe, Sahne und Crème fraîche. Du kannst aber sehr gerne deine eigene Lieblingssoße dazu kochen. Sehr gerne essen wir den Hackbraten auch mit brauner Soße. Yummi.

Lust darauf bekommen? Hier gehts zum Rezept: Saftiger Hackbraten.

Weil meine Jüngste nicht gerne Zucchini isst. Generell eigentlich kaum Gemüse. Deswegen mache ich manchmal unseren Hackbraten mit versteckter Zucchini. Dafür raspel ich sie fein und mische sie mit unter das Hackfleisch.

Vielleicht magst du ihn auch einmal probieren: Hackbraten mit Zucchini.

Paprika Putengeschnetzeltes

Zubereitungszeit: 35 Minuten.

Hier habe ich für dich ein leckeres Familienessen. Zum Mittagessen Paprika Putengeschnetzeltes in cremiger Rahmsoße. Dazu gesunde rote Paprika-Stücke und Reis als Beilage.

Schnell und einfach zubereitet, passt das Putengeschnetzelte auch mit Spätzle und Nudeln zusammen.

Hier gehts zum Rezept: Paprika Putengeschnetzeltes. 

Blumenkohl-Curry mit Reis

Zubereitungszeit: 35 Minuten.

Köstliches vegetarisches Blumenkohl-Curry mit Reis. Ursprünglich war dieses Gericht auch als Kindergericht gedacht. Aber es schmeckt unserer ganzen Familie gut.

Meine Mädels mögen den Blumenkohl nur nicht, wenn sie ihn sehen. Das Essen hier ist perfekt dafür gedacht, auch etwas Gemüse zu pürieren und in der Soße zu verstecken. Ein gesundes Mittagessen für die ganze Familie.

Lust, das Rezept auszuprobieren? Hier gehts lang: Blumenkohl-Curry.

Wie gefallen dir die 10 Mittagessen Vorschläge?

Ist das eine oder andere Familienessen für dich dabei, das dir gefällt? Ursprünglich wollte ich noch viel mehr Ideen für ein Mittagessen mit aufführen. Dazu lieber ein andermal mehr.

Hast du ein Rezept schon ausprobiert? Lass es mich unbedingt wissen! Unter meinem Beitrag kannst du mir deine Meinung mitteilen und ihn auch gerne bewerten.

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