Du bist auf der Suche nach neuen, leckeren Rezepten mit Möhren? Dann lass dich von meinen Karotten-Rezepten inspirieren. Möhren sind nicht nur äußerst vielseitig in der Küche verwendbar, sondern auch noch überaus gesund. Egal ob als Hauptgericht, Beilage oder für meine Kinder noch als verstecktes Gemüse – Möhren bieten eine Menge Geschmack.
Darum sind Möhren so gesund
Möhren sind sehr gesund, da sie eine Menge Nährstoffe haben. Das wären unter anderem Beta-Carotin, das in unserem Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Wir wissen, das ist gut für unsere Sehkraft und das Immunsystem.
Außerdem haben Möhren reichlich Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren können und Ballaststoffe, die den Darm unterstützen und für Darmgesundheit sorgen.
Natürlich haben sie auch Mineralstoffe und Vitamine. Sie liefer reichlich Kalium und Kalzium für unsere Knochen und Muskeln, sowie Vitamin C, das besonders gut für unsere Abwehrkräfte ist und unser Immunsystem stärkt.
Was einigen auch freut, die Möhren haben wenig Kalorien und können so ohne Bedenken gut in den Speiseplan integriert werden.
Ich mag Möhren und Karotten sehr gerne, vor allem da ich sie auch gut als verstecktes Gemüse meinen Kindern anbieten kann, ohne dass es geschmacklich stark heraussticht.