Pizza dick und fluffig
Gibt es eine bessere Pizza, als die, die du nach Belieben belegen kannst? Egal ob beim knusprigen und dünnen oder weichen und dickem Boden, Hauptsache der Pizzaboden schmeckt. Denn, was bringt dir der tollste Belag, wenn der Pizzateig nicht gut ist.
Dieses Rezept hier, für eine Pizza dick und fluffig, habe ich vor Jahren von einer alten Freundin bekommen. Der Pizzateig ist nicht so dünn und knusprig wie bei den normalen Pizzen, die wir üblicherweise essen. Sondern weich und eher fluffig. Ähnlich wie die “Sfincione” aus Sizilien, eine Art Pizza, die einen hohen und weichen Teig haben.