Pizza trifft Quiche und wird zum Snack, den du unbedingt probieren musst. Pizza Donut Quiches sind perfektes Fingerfood für Partys, Picknicks, Brunch oder einfach als Snack zwischendurch. Die kleinen, herzhaften Donuts sind schnell vorbereitet, lassen sich easy belegen und schmecken warm oder kalt richtig gut.
Ob mit Tomate und Käse ganz klassisch oder mit Gemüse, Schinken und frischen Kräutern – du kannst nach Lust und Laune kombinieren und so immer neue Lieblingsvarianten zaubern. Ideal fürs Buffet, die Lunchbox oder den gemütlichen Abend auf der Couch.
Pizza Donut Quiches – herzhaftes Fingerfood für jede Gelegenheit
Zutaten
- 1 Stk. kleine rote Zwiebel
- 1 Stk. kleine rote Paprika
- 1 EL Rapsöl
- 50 g Speck, Salami oder Schinken
- 3 – 4 Stk. Lauchzwiebeln
- 100 g Cocktailtomaten
- 100 g Creme fraiche
- 100 g geriebenen Käse
- 3 Stk. Eier
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Kräuter n.B.
Anleitungen
- Schneide die Paprika in kleine Würfel. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein. Schneide die Lauchzwiebeln in feine Ringe und würfle auch die Tomaten klein.
- Erhitze etwas Rapsöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebelwürfel glasig an. Gib kurz vor Ende die Paprikawürfel dazu und dünste sie kurz mit. Nimm alles aus der Pfanne und lass es auf Küchenpapier abtropfen.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Brate anschließend den Speck oder die Salami zusammen mit den Lauchzwiebeln in der Pfanne an, bis der Speck leicht knusprig ist. Lass auch diese Mischung kurz abtropfen.
- Verrühre die Crème fraîche mit dem geriebenen Käse. Schlage die Eier hinein und vermenge alles gut. Gib ein paar gehackte Petersilienblätter dazu und würze mit Pfeffer und Kräutern. Sei mit dem Salz sparsam, da der Speck bereits salzig ist.
- Hebe die Zwiebel-Paprika-Mischung, den Speck und die Tomaten vorsichtig unter die Eiermasse.
- Fette die Donutform ein und fülle die Masse hinein. Alternativ kannst du Muffinförmchen verwenden.
- Backe die Quiches 20–25 Minuten und lass sie anschließend abkühlen.
- Tipp: Wenn du Papierförmchen benutzt, lass die Quiches unbedingt komplett abkühlen, damit das Papier nicht klebt.
Notizen
Warum Pizza Donut Quiches punkten
Mini-Quiches in Donut-Form bringen gleich mehrere Vorteile mit: Sie sind praktisch portioniert, lassen sich ohne Besteck essen und sehen auf jedem Buffet richtig stylisch aus. Durch ihre Form backen sie gleichmäßig durch und bleiben innen angenehm saftig. Damit sind sie nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch ein Snack, der vielseitig sättigt und für Abwechslung sorgt.
Pizza Donut Quiches – auch in Muffinförmchen gelingen sie perfekt
Kein Donutblech zu Hause? Kein Problem! Pizza Donut Quiches gelingen genauso gut in Muffinförmchen. Einfach den Teig in die Mulden legen, nach Lust und Laune füllen und backen. Die kleinen Muffins sind genauso praktisch, lassen sich leicht transportieren und passen perfekt in jede Lunchbox oder aufs Buffet.
Weitere Ideen aus der Küche
Quiche in Donutform – kreativ füllen und Reste verwerten
Statt immer dieselben Beläge zu verwenden, kannst du bei den Füllungen Reste aus dem Kühlschrank clever kombinieren. Ein paar Gemüsereste, übrig gebliebener Käse oder eine Scheibe Schinken – alles findet hier seinen Platz. So werden die Pizza Donut Quiches jedes Mal ein bisschen anders und du vermeidest Lebensmittelverschwendung.
Pizza Donut – ideal für Planung und Vorrat
Wenn’s im Alltag hektisch wird, sind diese kleinen Snacks ein echter Zeitretter. Du kannst sie auf Vorrat backen, einfrieren und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen. Perfekt für stressfreie Meal-Prep-Tage, für den Büro-Lunch oder als spontanes Fingerfood, wenn Besuch vor der Tür steht.
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