Hähnchen-Wraps mit Honig-Senf-Sauce
Leckere Hähnchen-Wraps mit Honig-Senf-Sauce, schmecken warum und kalt sehr gut und als Snack zum mitnehmen geeignet. Für eine gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeit
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2-3 Stk. Frühlingszwiebeln
- 1 Stk. Zwiebel
- 1/2 Stk. gelbe Paprika
- 1/2 Stk. rote Paprika
- 6 Stk. Wraps
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- Rucola und/oder anderen Salat
- ein paar Cocktailtomaten
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver
- optional Schnittlauch, Petersilie, Kresse
Für die Honig-Senf-Sauce
- 200 g Frischkäse
- 4 EL Senf
- 60 g Crème fraîche
- 2 EL Honig
- 4 Stiele Dill, fein gehackt
- etwas Zitronenabrieb (lasse ich auch oft weg)
- 2 TL Zitronensaft (oder nach Geschmack)
- 2 kleine TL Ahornsirup
- 2 Prise Salz
Anleitungen
Die Honig-Senf-Sauce
- Den Frischkäse mit Crème fraîche, Senf, Honig, Zitronensaft und Ahornsirupt gut verrühren, bis die Sauce cremig ist. Dill klein hacken und mit etwas Salz und Zitronenabrieb in die Honig-Senf-Sauce unterrühren. Im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen.
Zubereitung Hähnchen-Wraps
- Hähnchenbrust abtupfen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Klein gehackte Knoblauchzehe dazugeben und kurz mitbraten.
- Paprikawürfel in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Beides zum Fleisch geben und mitbraten.
- Derweil den Rucola oder Salat waschen, die Cocktailtomaten vierteln und die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Die Wraps erwärmen und nach herzenslust befüllen.
Notizen
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