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Schnelles und einfaches Rezept für türkische Pasta, meinestube

TÜRKISCHE PASTA MIT JOGHURT-SAUCE UND HACKFLEISCH

Rezept für ein wirklich leckeres und unkompliziertes Gericht. Türkische Pasta mit Joghurt-Sauce und einem Hauch von Knoblauch.

Gericht Hauptgericht
Länder & Regionen German
Keyword Fleisch, hackfleisch, Pasta, schnellgekocht, türkische pasta
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Zeit gesamt 30 Minuten
Portionen 2
Autor claudi

Zutaten

  • 250 g Nudeln
  • 250 g Hackfleisch (Rindfleisch oder gemischtes Hack)
  • 1 großer Becher Naturjoghurt
  • 1-2 Stk. Knoblauchzehe
  • 2 kleine oder 1 mittlere Zucchini
  • 1 Handvoll Petersilie (alternativ Schnittlauch)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Olivenöl
  • Optional Tomatenmark oder Ajvar

Anleitung

  1. Den Joghurt in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Knoblauchpresse direkt in den Joghurt geben.

  2. Die Petersilie klein hacken und gut verrühren.

  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Joghurt-Sauce solange in den Kühlschrank stellen.

  4. Nebenbei die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.

  5. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne oder Topf geben und heiß werden lassen. Die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Anschließend das Hackfleisch dazu geben und gut anbraten.

  6. Mit Salz, Peffer und Paprikapulver würzen.

  7. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zucchini-Scheiben auf geringer Hitze braten und wenn du magst würzen.

  8. Die Nudeln auf einem Teller anrichten und das Hackfleisch mit den Zucchini darüber verteilen. Die Joghurt-Sauce dazu servieren.