Hackfleischbällchen mit Tomatensoße im Dutch Oven
Mal etwas anderes zum Grillen. Rezept für Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt. Zubereitet auf dem Grill im Dutch Oven. Tolles Familienessen.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 800 g Stückige Tomaten, alternativ passierte Tomaten
- 100 g Gouda am Stück
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 TL Oregano oder italienische Kräuter
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- optional Tomatenmark
Anleitungen
- Das Hackfleisch mit Kräutern, Salz und Pfeffer gut würzen und vermengen.
- Den Käse in ca. 10 g (10 Stück) große Würfel schneiden.
- Aus der Hackfleischmasse zehn Bällchen formen. Dabei in jedes ein Stück Käse in die Mitte geben. Achte darauf, dass das Fleisch gut verschlossen ist.
- Den Dutch Oven auf dem Gasgrill auf ca. 180 Grad aufheizen. Bei Verwendung mit Briketts dafür 15 durchgeglühte Briketts unter dem Topf platzieren.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln auf dem Deckel vom Dutch Oven glasig dünsten. Die Hackfleischbällchen im Topf kurz anbraten. Nicht ganz durchgaren, sonst werden sie später zu trocken. Die Zwiebelstücke zu den Fleischbällchen geben.
- Anschließend die Tomaten hinzufügen. Auf indirekter Hitze auf dem Gasgrill für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Wir haben einen 3-Brenner Gasgrill. Dafür stelle ich den Topf in die Mitte und lasse nur den Brenner links und rechts an.
- Ab und zu umrühren.
- Guten Appetit. :)
Notizen
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