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Zucchini-Frischkäse-Tasche knusprig paniert.
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panierte Zucchini-Frischkäse-Taschen
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Zeit gesamt
30 Min.
 

Rezept für Zucchini-Frischkäse-Taschen in knuspriger Panade, schnell und einfach zubereitet. 

Gericht: Hauptgericht
Länder & Regionen: German
Keyword: rezept, Snack, Zucchini
Portionen: 3
Zutaten
  • 1 kleine Zucchini (ca. 200g)
  • 1/2 - 1 Stk Tomate
  • 1/2 Stk Knoblauchzehe
  • 80 g Kräuterfrischkäse
  • 2 Stk Eier
  • 6 Stk große Toast
  • 2 EL gutes Olivenöl*
  • Olivenöl oder Butterschmalz zum braten
  • Salz, Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Paniermehl
Anleitung

  1. Zucchini und Tomate in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe klein hacken.

  2. Das Gemüse in Olivenöl 5-10 Minuten gar dünsten. 

  3. Nach belieben würzen. Den Frischkäse unterrühren und erwärmen. Abschmecken und den Frischkäseanteil eventuell nach Geschmack anpassen.

  4. Von dem Toast die Ränder dünn abschneiden. Anschließend mit einem Nudelholz den Toast etwas platt walzen.

  5. Die Gemüse-Frischäse-Mischung auf den Toasts verteilen und einmal umklappen.

  6. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Die Toastscheiben jeweils kurz darin welzen und danach im Paniermehl.

  7. Butterschmalz oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Frischkäse-Taschen darin goldbraun braten. Ich lege die Taschen zum abtropfen immer noch mal auf ein Küchenpapier.

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