Kinder Paella mit buntem Gemüse, ein vegetarisches Reisgericht
Rezept für Kinder Paella mit buntem Gemüse. Dieses Reisgericht ist lecker, einfach zubereitet und familientauglich. Hat dein Kind ein Lieblingsgemüse?
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 1/2 Stk kleine Zwiebel
- 1 Stk Möhre, ca 100g
- 100 g Mais
- 1/2 Stk rote Paprika, ca 80g
- 100 g Erbsen gefroren
- 1/2 Stk Tomate
- 120 g Reis
- 250-300 ml Wasser
- Zitronensaft
- 1 TL Kurkuma (flacher TL)
- Salz und Pfeffer
- nach Bedarf Brühe instant
- Basilikum oder Petersilie
Anleitungen
- Die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden und in 2 EL Rapsöl glasig dünsten.
- Die Tomate in heißes Wasser legen und anschließend die Haut abziehen.
- Das ganze Gemüse, (Paprika, Möhren, Tomate) in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Danach zu den Zwiebeln geben und mit andünsten.
- 120 g Reis, Erbsen und 250 ml Wasser, sowie einen flachen TL Kurkuma zum Gemüse geben. Zugedeckt ca. 30 Minuten auf kleiner Stufe garen. Nach ungefähr 15 Minuten evtl. noch etwas Wasser aufgießen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Mit Petersilie servieren.
Notizen
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