Schnelle Hackfleischpfanne mit Nudeln und Gemüse
Schnelle Hackfleischpfanne, mit frischen wenigen Zutaten zubereitet, alles nacheinander in die Pfanne und in 30 Minuten fertig. Hört sich das gut an?
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (besser Rinderhack)
- 1,5 Stk. Paprika (rot / gelb)
- 500 g Nudeln (hier Hörnchennudeln)
- 1 Stange Lauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- Petersilie
- Crème fraîche
Anleitungen
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin gut anbraten. Hackfleisch etwas würzen.
- Derweil Paprika in kleine Würfel und den Lauch in Scheiben schneiden.
- Tomatenmark zum Hackfleisch geben und mit anrösten. Das Gemüse dazu geben und ca. 5 Minuten mit andünsten.
- Anschließend mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Nudeln ungekocht dazu geben und ca. 10-20 Minuten köcheln lassen. Solange bis die Brühe einigermaßen weg ist.
- Das Ganze noch einmal würzen und abschmecken. Creme Fraiche nach Bedarf unterrühren und mit Petersilie bestreuen.
Notizen
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