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Leckerer Familieneintopf mit Kartoffeln und Würstchen
Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
25 Min.
Zeit gesamt
30 Min.
 

Rezept für leckeren Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen. In nur 30 Min. Vorbereitungs- und Kochzeit, hast du einen familientauglichen Eintopf gezaubert. 

Gericht: Hauptgericht
Länder & Regionen: German
Keyword: Eintopf, Kartoffelgulasch, kinderrezept
Portionen: 4
Autor: claudi
Zutaten
  • 600 g Kartoffeln (geschält)
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 500 ml Brühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1/2 - 1 Stk. Paprika
  • 4 Stk. lange Wiener Würstchen
  • 1 Stk. Lorbeerblatt
  • 2 TL Majoran
  • 50-75 ml Sahne (oder nach Geschmack)
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Petersilie
  • Öl zum anbraten
Tipp: Magst du wie ich lieber viel Flüssigkeiten in Eintöpfen und Suppen, dann einfach 1 Liter Brühe, 4 EL Tomatenmark und doppelte an Gewürzen nehmen.
Anleitung
  1. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 

  2. Das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin kurz dünsten. Anschließend die Kartoffelwürfel dazu geben und mit andünsten. Das Tomatenmark dazugeben und anrösten. 

  3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. Mit der Brühe ablöschen. Paprikawürfel und Lorbeerblatt mit in den Topf geben.

  4. Das Ganze ca. 25 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen, bis die Kartoffel durch sind. 

  5. Die Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Sahne nach Geschmack hinzufügen und nochmals abschmecken.

  6. Beim Servieren mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot.

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