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Rezept für die einfachste Tomatensauce der Welt, meinestube

Die einfachste Tomatensauce der Welt

claudi
Sie soll die beste Tomatensauce der Welt sein und das mit nur 4 Zutaten. Ein Rezept von Marcella hazan, welches in den USA ein Klassiker wurde.
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Hauptgericht, Kindergericht
Land & Region German
Portionen 4
Kalorien 200 kcal

Zutaten
  

  • 1 große Dose Tomaten (800g), nur gute Tomaten verwenden
  • 5 EL Butter (75g mehr oder weniger)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Prise Salz oder etwas mehr (nach Geschmack)

Anleitungen
 

  • Die geschälten Tomaten aus der Dose mit dem Tomatensaft in einen Topf geben. Die Butter hinzugeben. Die Zwiebel schälen und halbieren und ebenfalls mit in den Topf geben.
  • Die Tomatensauce kurz aufkochen lassen und anschließend auf kleiner Hitze ca. 45 Minuten simmern lassen.
  • Mit einer Gabel oder einem Löffel, die Tomatenstücke am Topf-Rand zerdrücken und während der Kochzeit die Tomatensauce immer wieder mal umrühren und die Stücke zerdrücken.
  • Kurz vor Ende der Kochzeit mit Salz würzen und abschmecken. Die Zwiebelstücke wieder herausnehmen.
  • Entweder du belässt die Sauce so oder passiert sie durch ein Sieb.

Notizen

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Nutrition

Calories: 200kcal
Keyword Nudeln, Pasta, Pastasauce, Sauce, Tomatensauce
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