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Frikassee mit Lachs, meinestube

Gemüsereis mit Lachs - Frikassee mal anders

claudi
Rezept für Gemüsereis mit gebratenem Lachs. Das Lachs Frikassee ist in 30 Minuten, schnell und ganz einfach, auf deinemTeller serviert.
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Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region German
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Butter
  • 200 g Reis
  • 100 ml Brühe (habe Gemüsebrühe genommen)
  • 400 ml Milch
  • 450 g TK-Gemüse (Kaisergemüse)
  • 500 g Lachsfilet
  • 3 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Öl
  • Petersilie oder Schnittlauch

Anleitungen
 

  • Den Reis kannst du nebenbei nach Packungsanleitung zubereiten.
  • Die Butter in einem Topf schmelzen und dann das Mehl einrühren. Für 1-2 Minuten unter stetigem Rühren anschwitzen.
  • Nun die Brühe und die Milch nach und nach mit einem Schneebesen einrühren. Das Ganze für ca. 8 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
  • Das Gemüse mit in den Topf geben und ca. 10 Minuten bei kleinere/mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Den Lachs in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5-7 Minuten anbraten. Immer wieder mal vorsichtig wenden.
  • Den Reis zum Gemüse geben. Den Lachs ebenfalls vorsichtig unterheben. Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
Keyword Lachs, Reis
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