Nudelsalat mit Joghurt und Ananassaft, ideal für Kinder
Rezept für Nudelsalat mit Joghurt und Ananassaft. Salat mit frisch, fruchtigem Geschmack, Obst und viel gesundem Gemüse. Ideal für Kinder.
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 125 g Naturjoghurt (oder Menge nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico hell
- 30 ml Ananassaft
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Stk. Salatgurke (Bio)
- 1/2 - 1 kleine Dose Mais
- 120 g TK-Erbsen
- 6 - 10 Stk. Cocktailtomaten
- 3 kleine bunte Snack-Paprikas
- 200 g Ananas (weniger oder mehr, nach Geschmack)
- 150 g gekochten Schinken
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abkühlen lassen.
- Den Joghurt mit dem Olivenöl, dem Balsamico und dem Ananassaft mit einem Schneebesen gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gurke und die Paprikas in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Die Ananas sowie den gekochten Schinken ebenfalls klein schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Evtl. noch etwas nachwürzen.
- Am besten noch etwas durchziehen lassen.
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