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Nudelsalat mit Joghurt und Ananassaft, ideal für Kinder
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
5 Min.
 

Rezept für Nudelsalat mit Joghurt und Ananassaft. Salat mit frisch, fruchtigem Geschmack, Obst und viel gesundem Gemüse. Ideal für Kinder.

Gericht: Salat
Länder & Regionen: German
Keyword: Nudelsalat
Portionen: 4
Autor: claudi
Zutaten
  • 250 g Nudeln
  • 125 g Naturjoghurt (oder Menge nach Geschmack)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico hell
  • 30 ml Ananassaft
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Stk. Salatgurke (Bio)
  • 1/2 - 1 kleine Dose Mais
  • 120 g TK-Erbsen
  • 6 - 10 Stk. Cocktailtomaten
  • 3 kleine bunte Snack-Paprikas
  • 200 g Ananas (weniger oder mehr, nach Geschmack)
  • 150 g gekochten Schinken
Anleitung
  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abkühlen lassen.

  2. Den Joghurt mit dem Olivenöl, dem Balsamico und dem Ananassaft mit einem Schneebesen gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Gurke und die Paprikas in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Die Ananas sowie den gekochten Schinken ebenfalls klein schneiden.

  4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Evtl. noch etwas nachwürzen.

  5. Am besten noch etwas durchziehen lassen.

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