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Torte ohne Backen, meinestube

Heidelbeer-Torte mit Butterkeksboden ohne Backen

claudi
Rezept für eine cremige Heidelbeer-Torte mit Butterkeksboden. Ein Kuchen der ratz fatz zubereitet ist und ganz ohne Backofen auskommt.
5 from 6 votes
Vorbereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Dessert
Land & Region German
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

Für den Keksboden

  • 150 g Butterkekse
  • 40 g Butter
  • 60 g Weiße Schokolade

Für den Quark-Teil

  • 8 Blatt Gelatine
  • 500 g Magerquark
  • 250 ml Sahne
  • 125 g Wildheidelbeeren, aus dem Glas gezuckert
  • 1 Stk. Bio Zitrone
  • Heidelbeeren für Dekoration

Anleitungen
 

Butterkeksboden

  • Die Butterkekse in eine Gefriertüte geben und mit einer Küchenrolle oder Fleischklopfer die Kekse zerbröseln.
  • Die Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen und anschließend mit den Keksbröseln verrühren und verkneten.
  • Springform etwas fetten und den Boden am besten mit Backpapier auslegen.
  • Den Keksteig in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und gut andrücken.

Für die Heidelbeerschicht

  • Zuerst die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
  • Die Wildheidelbeeren abtropfen lassen. Danach den Quark mit den Beeren verrühren.
  • Zitronenzesten reißen und mit in den Quark geben. Jetzt noch alles gut pürieren.
  • Nun die Gelatine gut ausdrücken und nach Packungsanleitung zubereiten. Die Quarkcreme unter die Gelatine rühren.
  • Die Sahne aufschlagen und unter die Quarkcreme heben.
  • Jetzt kannst du alles auf den Kuchenteig geben und glatt streichen.
  • Schön mit frischen Heidelbeeren dekorieren und in den Kühlschrank stellen, damit alles schön fest wird. Am besten über Nacht.

Notizen

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Keyword heidelbeeren, Kuchen,, Ohne Backen,, rezept
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