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Kinder-Nudelauflauf, meinestube

Nudel-Bolognese-Auflauf für Kinder

claudi
Rezept für einen Nudel-Bolognese-Auflauf für Kinder mit Gemüse und Hackfleisch. Mit wenigen Zutaten sehr einfach zubereitet.
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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Kindergericht
Land & Region German
Portionen 4

Zutaten
  

  • 200 g Nudeln
  • 200 g Rinderhackfleisch (alternativ gemischtes Hack)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauch (gerne weglassen, wenn es dein Kind nicht isst.)
  • 3 Stk. Möhren
  • 100 g TK-Erbsen
  • 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 g Crème fraîche
  • 100 g Käse zum überbacken
  • Paprikapulver, Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Die Nudeln nach Packungsanleitung garen. Nicht zu weich.
  • Zwiebel und die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch klein hacken.
  • Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
  • Anschließend die Zwiebel hinzufügen und mit anbraten. Die Möhren und den Knoblauch ebenfalls dazugeben und etwa 5 Minuten braten.
  • Tomatenmark unterrühren und anrösten. Mit der Brühe und den gehackten Tomaten ablöschen. Jetzt die Sauce noch würzen und für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
  • TK-Erbsen mit in den Topf geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Nudeln mit der Sauce vermengen und in die Auflaufform geben. Crème fraîche mit dem Käse vermischen und über die Nudeln geben.
  • Im Backofen für ca. 20 Minuten backen.

Notizen

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Keyword Nudelauflauf
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