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Tortellini mit Tomaten Sahnesoße von meinestube
Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Zeit gesamt
30 Min.
 

Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße und einem Hauch von Käse und Basilikum. Ein einfaches und schnelles Rezept für die ganze Familie.

Gericht: Hauptgericht
Länder & Regionen: German
Keyword: rezept, Sahnesoße, Tomaten, Tortellini
Portionen: 3
Kalorien: 575.1 kcal
Autor: claudi
Zutaten
  • 500 g frische Tortellini aus dem Kühlregal
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • 200 g Cherry-Tomaten oder Cocktailtomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Cremefine / Sahne
  • 50-80 g Mozzarella (oder anderen Käse)
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Oregano, evtl. andere Kräuter nach Bedarf
  • 1 Handvoll Basilikum
Anleitung
  1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Knbolauchzehe klein hacken. Die Tomaten waschen und halbieren.

  2. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Die gehackte Knoblauchzehe dazugeben und kurz mit anbraten. Dann Tomatenmark mit einrühren und anrösten.

  3. Anschließend die halbierten Tomaten mit in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis die Haut anfängt sich zu willen.

  4. Mit der Milch und der Sahne ablöschen. Die Tomaten Sahne-Soße nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen. Bei Bedarf gerne auch noch mit weiteren Kräutern.

  5. Die Tomaten Sahne-Soße für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse dazu streuen, gut umrühren und etwas schmelzen lassen.

  6. Zum Schluss die fertigen Tortellini mit in die Pfanne geben und ebenfalls umrühren bis sich die Soße gleichmäßig über die Pasta gelegt hat. Eine paar Basilikum-Blätter mit unterrühren und die restlichen über die Tortellini.

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