Herrlich cremiges Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse für Kinder und Familie. Mit wenigen Zutaten, schnell und einfach zubereitet.
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 1 kleine Zwiebel (optional)
- 1 Stk. Möhre
- 1 Stk. Zucchini
- 1/2 Stk. Paprika rot
- oder Gemüse nach Wahl
- 300 ml Hühnerbrühe
- 300 ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 3 TL gutes Currypulver (mild) oder Menge nach Geschmack
- Rapsöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- Reis als Beilage
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Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
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Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier abtupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
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Gemüse waschen und ebenfalls klein schneiden.
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Die klein gehackte Zwiebel in etwas Rapsöl glasig dünsten. Anschließend nehme ich sie erst einmal heraus.
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Das Fleisch scharf anbraten. Erst nur etwa 3 Minuten. Dann das Gemüse sowie die gedünsteten Zwiebelstücke zu den Hähnchenwürfeln hineingeben und weitere 3-5 Minuten anbraten. Bei Bedarf gerne mit Salz und Pfeffer würzen.
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Jetzt 1 El Mehl und Curry mit dazu geben und gut verrühren.
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Das Ganze mit Brühe und Sahne ablöschen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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Noch einmal abschmecken und evtl. nachwürzen. Mit Reis servieren.
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