Maccheroni mit Erbsen und Schinken in Tomatensoße und Sahne
Rezept für Familienessen Maccheroni mit Erbsen und Schinken. Die Zubereitung mit Tomatensoße und Sahne ist in nur wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten
- 250 g Maccheroni
- 400 ml passierte Tomaten (1 Packung)
- 150 ml Sahne ( evtl. mehr oder weniger)
- optional Gemüsebrühe zum Verdünnen
- 100 g Erbsen
- 60 g Schinken gekocht
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Stk. kleine Zwiebel
- Olivenöl, Rapsöl
- Kräuter (Oregano...)
- Salz, Pfeffer, Brühepulver
- geriebenen Käse
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- Tiefkühl-Erbsen antauen lassen. Alternativ aus der Dose abtropfen lassen.
- Zwiebel klein schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten.
- Knoblauchzehe ganz fein hacken und ebenfalls kurz mitdünsten.
- Mit passierten Tomaten und Sahne ablöschen. Bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen.
- Den Schinken in Würfel oder Streifen schneiden.
- Erbsen und Schinken in die Soße geben. Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
- Die Tomaten-Sahnesoße für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Zusammen mit den Maccheroni servieren und bei Bedarf mit Käse bestreuen.
Notizen
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