Blätterteig mit Lachs mit Crème fraîche und Meerrettich
Mit dem Rezept für Blätterteig mit Lachs, zauberst du schnell und einfach ein Snack oder ganze Mahlzeit für viele Gelegenheiten.
Zutaten
- 4 Stk. TK Blätterteig
- 1 Pk Bio Räucherlachs
- 3 EL Crème fraîche
- 3 TL Meerrettich (oder nach Geschmack)
- 1 Stk. Kleine rote Zwiebel
- opt. Frühlingszwiebeln
- 1-3 Schuss Zitronensaft
- etwas Dill
- Pfeffer
- opt. Salz (Lachs enthält schon Salz)
Anleitungen
- Blätterteig-Platten nach Packungsanleitung antauen lassen. Alternativ kannst du auch frischen Blätterteig nehmen und in Stücke schneiden.
- Den Backofen auf 175 Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen.
- Crème fraîche mit Meerrettich gut miteinander verrühren. Nach Belieben mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Salz etwas vorsichtiger würzen, da Räucherlachs bereits schon Salz enthält.
- Die Zwiebel schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden. Dill zupfen und kleine hacken. Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden.
- Den Blätterteig mit der Crème fraîche Creme bestreichen. Mit Zwiebelringen und Frühlingszwiebel belegen.
- Den Blätterteig (ohne) Lachs für etwa 13 - 15 Minuten im Backofen backen.
- Den Lachs derweil in Streifen schneiden.
- Den fertig gebackenen Blätterteig mit Dill bestreuen und mit Lachsstreifen belegen.
- Falls es dir schmeckt und du noch etwas von der Soße übrig hast, kannst du den Blätterteig mit Lachs gerne damit noch etwas beträufeln. Ich mag es.
Notizen
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