Pasta mit cremiger roter Hackfleisch-Käse-Soße
Pasta mit einer Hackfleisch-Käse-Soße die angenehm cremig und würzig schmeckt. Das Hackfleischgericht schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten
- 400 g Pasta / Nudeln
- 400 g Bio-Hackfleisch
- 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
- 350 ml Brühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 EL Mehl (mit etwas Wasser anrühren)
- 1 Stk. Kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kräuter (italienische ...)
- 60 g Frischkäse
- 50-100 g Geriebenen Käse
- Olivenöl
- etwas Gehackte Petersilie
Anleitungen
- Die Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- Das Hackfleisch mit etwas Olivenöl in einer Pfanne krümelig anbraten. Anschließend das Fleisch nach dem Braten herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel schälen und in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Danach das Hackfleisch wieder dazugeben.
- Tomatenmark unterrühren und anrösten.
- Mit Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer würzen.
- Danach mit gehackten Tomaten und Brühe ablöschen.
- Senf und die Mehlschwitze einrühren und für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend den Frischkäse unterrühren. Kurz weiter erwärmen. Noch einmal abschmecken.
- Fertige Pasta nach und nach ebenfalls untermengen. Nicht alles auf einmal. Das ist wichtig, damit die Soße für deinen Geschmack ausreicht.
- Die Pasta mit der Hackfleischsoße vom Herd nehmen. Den geriebenen Käse einrühren und alles gut vermischen.
- Mit Petersilie bestreuen.
Notizen
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