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Zucchini-Spaghetti Kinderrezept, meinestube

Zucchini-Spaghetti mit Pasta in Frischkäsesoße und Tomaten

claudi
Ein Kinderrezept mit Pasta und Zucchini-Spaghetti in einer leckeren Frischkäse-Soße. Die Tomaten und Zitronensaft bringen Frische ins Essen.
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Kindergericht
Land & Region German
Portionen 2

Zutaten
  

  • 150 g Spaghetti
  • 2 Stk. mittlere Zucchini
  • 1 Pk. Frischkäse
  • 1 Handvoll kleine Tomaten
  • Rapsöl
  • Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe
  • optional Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen. Beim Abschütten etwas Kochwasser auffangen.
  • Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu dünnen Spaghetti schneiden.
  • Etwas Rapsöl in eine Pfanne oder Topf geben und die Zucchini-Zoodles darin für ca. 2 - 4 Minuten anschwitzen.
  • Das Gemüse entweder kurz herausnehmen oder an den Rand der Pfanne schieben.
  • Frischkäse hineingeben. Nach und nach etwas Kochwasser mit einrühren, bis eine cremige, nicht zu dicke Soße entsteht. Nach Geschmack würzen.
  • Zucchini wieder hinzufügen. Tomaten halbieren oder vierteln und unter die Frischkäse-Soße unterheben. Anschließend erwärmen, aber nicht kochen lassen.
  • Zum Schluss die Spaghetti unterheben und vorsichtig vermengen. Bei Bedarf noch etwas Kochwasser hinzufügen und mit Zitronensaft abschmecken.
  • Die Pasta mit Zucchini-Spaghetti zügig servieren. Verbleibt das Essen länger in der Pfanne, verdickt sich die Soße wieder.

Notizen

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Keyword gemüse, kinderrezept, Pasta, Zucchini-Spaghetti
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