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Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe, meinestube

Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe

claudi
Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe, ein tolles Essen für die ganze Familie und für jede Party. Die Lauchsuppe ist in nur 25 Minuten gekocht.
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region German
Portionen 4

Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Liter Brühe
  • 150 g Kräuterschmelzkäse
  • 100-120 g Sahneschmelzkäse
  • 100 ml Sahne
  • 1/2 Pk. TK 6-Kräuter oder 8-Kräuter
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • Rapsöl

Anleitungen
 

  • Wasche und schneide den Lauch in Ringe. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Diesen Schritt kannst du auch machen, während das Hackfleisch brät.
  • Etwas Öl in einen Topf geben und das Hackfleisch krümelig anbraten. Dann vorerst herausnehmen und beiseite stellen.
  • Die Zwiebelstücke mit etwas Öl in den Topf geben und glasig andünsten. Anschließend den Lauch mit dazu geben und ebenfalls kurz dünsten.
  • Das Hackfleisch zurück in den Topf und alles gut verrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die TK-Kräuter mit hineingeben. Alles für ca. 10-15 Minuten köcheln, bis der Lauch weich geworden ist.
  • Den Schmelzkäse hineingeben und solange umrühren, bis er geschmolzen ist. Danach die Sahne ebenfalls eingießen. Die Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe kurz aufkochen, aber nicht mehr köcheln lassen. Es soll nur alles warm werden.
  • Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf noch weitere Kräuter würzen.

Notizen

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Keyword hackfleisch, Käse, Lauch, rezept, Suppe
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