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Kindergericht mit Paprika Tomatensoße, meinestube

Paprika Tomatensoße - Kinderrezept & Familienessen

claudi
Leckeres Kindergericht. Vegane Paprika Tomatensoße mit Reis oder Nudeln. Schnell gemacht, aromatisch und frisch im Geschmack.
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Kindergericht
Land & Region German
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Pk. passierte Tomaten
  • 1 Handvoll Cocktailtomaten
  • 1 Stk. Möhre (kleine/mittlere)
  • 4 Stk. Snack-Paprika (rot + orange)
  • 1 Stk. Zwiebel (klein)
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • etwas Rapsöl
  • 200 ml Brühe (evtl. etwas mehr)
  • Salz, Pfeffer
  • opt. Kräuter (Oregano...)

Anleitungen
 

  • Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Snack-Paprika und Zwiebel ebenfalls klein schneiden. Knoblauch fein hacken.
  • Die Tomaten kurz (für etwa 2 Minuten) in kochendes Wasser legen. Herausnehmen und dann die Haut abziehen.
  • Zwiebel in Rapsöl glasig dünsten. Möhren und Paprikawürfel hinzufügen und auch ebenso mitdünsten. Anschließend noch kurz den Knoblauch mit anbraten.
  • Das Ganze mit passierte Tomaten und Brühe ablöschen. Die geschälten Cocktailtomaten mit in den Topf geben und nach Geschmack würzen.
  • Die Paprika Tomatensoße für ca. 20 - 30 Minuten köcheln lassen. Sollte die Paprikasoße zu dick werden, bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen.
  • Zum Schluss noch einmal abschmecken und evtl. nachwürzen.
  • Info: Die Möhren brauchen etwas länger, bis sie weich sind als die Paprika. Die Kochzeit hängt davon ab, wie gar du dein Gemüse haben möchtest. Ich köchel direkt alles am Anfang mit. Die Paprika wird dabei sehr weich. Dafür bekommt die Paprika Tomatensoße einen aromatischeren Geschmack.

Notizen

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Keyword kinderrezept, Paprika, Paprikasoße, Tomatensoße
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