Putengeschnetzeltes mit Champignons in Rahmsoße
Rezept für Putengeschnetzeltes mit Champignons in leckerer Rahmsoße. Dazu passt wunderbar Reis und Gurkensalat.
Zutaten
- 400 g Putenschnitzel
- 300 g braune Champignons
- 1 Stk. Zwiebel
- 500 ml Rama Cremefine 15 % oder 7 %
- 50-100 ml Gemüsebrühe
- 250 g Reis parboiled oder anderen Reis
- Öl zum Braten oder Kokosfett
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Anleitungen
- Pilze putzen und in nicht ganz so dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie hacken.
- Putenschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem Fleischklopfer das Fleisch etwas platt machen. Anschließend in Streifen schneiden.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Putenfleisch scharf anbraten. Solange, bis es gerade durch ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Wieder etwas Öl in die Pfanne geben. Darin die Zwiebeln und die Champignons dünsten. Ich lasse das Ganze solange drinnen, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Mit Brühe ablöschen und Rama Cremefine hinzufügen. Alles mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen. Für etwa 5-10 Minuten einköcheln lassen.
- Das gebratene Putenfleisch in die Rahmsoße geben und aufwärmen.
- Zum Schluss die gehackte Petersilie über das fertige Gericht streuen.
Notizen
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Nutrition
Calories: 412.2kcal
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