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Weihnachtskekse backen mit Weihnachtsmotiven

Weihnachtskekse backen mit Weihnachtsmotiven

claudi
Du möchtest deine Weihnachtsplätzchen liebevoll selber backen? Hier findest ein Rezept für leckere Weihnachtkekse mit Weihnachtsmotiven. 
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Snack
Land & Region German
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 225 gr Butter
  • 225 gr Zucker
  • 115 gr Mandeln, feingemahlen
  • 2 Stk Eier
  • 5 gr Zimt
  • 450 gr Mehl
  • 1 Pk Backpulver
  • 1/2 Stk Zitrone, die Schale davon

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180 Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen.
  • Die weiche Butter cremig rühren.
  • Mehl mit dem Backpulver vermischen.
  • Dann die Butter mit Zucker, Eier, Mandeln, Zitronenschale und Zimt miteinander verrühren. Anschließend das gemischte Mehl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
  • Ich stelle den Teig jetzt noch 30-60 Minuten kalt. Ist aber kein muss. Der Teig lässt sich dadurch nur besser verarbeiten.
  • Den Teig auf einer bemehlten Fläche, messerrückendick, ausrollen. Wenn der Teig doch noch zu arg klebrig sein sollte, noch etwas Mehl beigeben.  
  • Jetzt den Teig mit dem Ausstecher bearbeiten und mit den Motiven bestempeln. Natürlich klappt das auch mit normalen Plätzchenausstecher wunderbar.
  • Die Kekse vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten im Backofen backen. 
  • Zum Schluss die Weihnachtsplätzchen auf ein Kuchengitter auskühlen lassen.
  • Am besten bewahrst du die Plätzchen In einer Blechdose auf. Ich finde, am nächsten Tag schmecken sie noch besser.

Notizen

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Keyword Backen,, Kekse, Spekulatius, Weihnachtsplätzchen
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