Linguine mit Tomaten-Parmesansoße
Pasta-Fans aufgepasst: Linguine mit Tomaten-Parmesansoße - das cremige Highlight für Kindergerichte und Familienessen! Lass es dir schmecken!
Zutaten
- 250 g Linguine oder andere Pasta
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 80 - 100 g Parmesan
- 150 ml Sahne
- 1 Stk. kleine Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 - 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 Prise Zucker
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
Pasta kochen
- Die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten und später beim Abschütten etwas Kochwasser aufheben.
Tomaten-Parmesansoße zubereiten
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Dann die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Etwas Olivenöl oder Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Alternativ nur Öl verwenden.
- Die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Kurz vor Ende den Knoblauch hinzufügen und ebenfalls mit anbraten. Nicht schwarz werden lassen!
- Passierte Tomaten oder gehackte Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn du magst, noch eine Prise Zucker einrieseln lassen.
- Anschließend alles aufkochen. Jetzt die Sahne eingießen und alles miteinander verrühren.
Linguine mit Tomaten-Parmesansoße zubereiten
- Einen großen Teil frisch geriebenen Parmesan und die abgetropften Linguine in die Soße geben. Alles miteinander vermengen. Ist die Tomaten-Parmesansoße zu dickflüssig, einfach noch etwas Nudelwasser hinzufügen.
Linguine mit Tomaten-Parmesansoße servieren
- Die Linguine mit Tomaten-Parmesansoße auf einem Teller servieren. Noch mit etwas Parmesan darüber streuen und wenn es dir schmeckt, noch gehackten Basilikum.
Notizen
Bei uns reicht die vier Portionen für etwa zwei Erwachsene und zwei kleinen Kindern.
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