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Pizza Frikadellen aus dem Backofen von meinestube

Pizza Frikadellen aus dem Backofen

Verwandle klassische Frikadellen in köstliche Pizza-Frikadellen mit Käse, Tomaten & Paprika. Perfekt für den Backofen, Pfanne und Grill.
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Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Familienessen
Land & Region Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Stk. mittlere Zwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 800 g Hackfleisch gemischt
  • 3 Stk. Toast-Scheiben
  • 2 Stk. Eier
  • 1 - 2 TL Senf
  • 3 - 4 TL Hackfleischwürzer
  • 80 g geriebener Käse (Gouda, Edamer etc.)
  • 100 g Paprika rot / gelb
  • 100 g Salami ( oder Speck, Kochschinken oder gemischt)
  • 100 g Tomaten
  • 1 - 2 EL flüsslige Butter
  • 2 EL Petersilie gehackt

Anleitungen
 

  • Die Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin weich dünsten. Dann etwas abkühlen lassen.
  • Toastscheiben in etwas Wasser oder Milch legen und anschließend wieder gut ausdrücken. Das Ausgedrückte in eine Schüssel etwas zerrupft hinein geben. Das Hackfleisch mit Eiern, Senf und Gewürzen in die Schüssel geben und alles gut miteinander verkneten.
  • Paprika waschen und in ganz kleine Würfel schneiden. Salami klein schneiden. Tomate waschen und ebenfalls klein würfeln. Petersilie fein hacken. Alle Zutaten und den geriebenen Käse zur Hackfleischmasse geben und vorsichtig unterheben. Wenn du möchtest, kannst du die Paprika vorher auch etwas andünsten, damit sie etwas weicher werden.
  • Das Hackfleisch zu gleichmäßigen Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
  • Butter schmelzen lassen. Die Pizza Frikadellen mit einem Pinsel mit Butter bestreichen. Die Buletten im Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten backen. Achte darauf, die Buletten nicht zu lange im Backofen zulassen. Sie sollen schön saftig sein und nicht zu trocken.
  • Alternativ kannst du sie auch in der Pfanne oder Grill zubereiten.

Notizen

Optional kannst du auch kleine gehackte und gedünstete Champignons zur Hackfleischmasse geben.
Für uns auch immer lecker: die Pizza-Frikadellen jeweils mit einer Scheibe Tomaten belegen, Käse darüber streuen und überbacken.
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Keyword familienessen, Ofengericht, Pizza Frikadellen
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