Go Back
–+ servings
Fisch Hot-Dog mit Krautsalat

Fisch Hot-Dogs selber machen – einfach, schnell und lecker

Fisch Hot-Dog – die schnelle und leichte Alternative zum klassischen Hot-Dog mit Wurst. Einfach gemacht und perfekt für den Familienalltag.
No ratings yet
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Familienessen, Fisch
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

Zutaten für den Fisch

  • 300 g Fischfilet (Seelachs, Kabeljau... )
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 1 Stk. Ei
  • 50 g Mehl
  • 80 g Semmelbrösel

Zutaten Remoulade

  • 1 EL Schnittlauch oder nach Belieben
  • 1 Zweig Dill
  • 1- 2 Stk. Cornichons
  • 1 TL Kapern
  • 3 EL saure Sahne
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • etwas Salz und Pfeffer
  • Optional 1 Prise Zucker

Zutaten für den Krautsalat

  • 150 g Weißkohl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • etwas Salz und Pfeffer
  • alternativ anstatt Krautsalat: Eisbergsalatblätter

Außerdem brauchst du

  • 4 Stk Hotdog Brötchen
  • Ein paar Dillzweige
  • einige Radieschen
  • etwas Öl zum Ausbacken

Anleitungen
 

Dill-Remoulade zubereiten

  • Zupfe den Dill von den Stängeln und hacke ihn fein. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen. Hacke Kapern und Cornichons ebenfalls klein.
  • Gib alles zusammen mit Mayonnaise, saurer Sahne, Senf, Zitronensaft und Essig in eine Schüssel und verrühre die Zutaten gut miteinander. Schmecke die Remoulade mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zucker ab.

Krautsalat zubereiten

  • Schneide oder hobel den Weißkohl fein und gib ihn in eine Schüssel. Vermenge ihn mit Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer.
  • Verknete den Kohl anschließend mit den Händen, damit er weicher wird. Lass den Krautsalat danach etwa 10 Minuten ziehen und schmecke ihn bei Bedarf nochmals ab.

Die Fischfilets zubereiten

  • Halbiere die Fischfilets längs, sodass sie gut in Hot-Dog-Brötchen passen. Alternativ kannst du sie auch in kleine Stücke schneiden.
  • Wenn du TK-Fisch verwendest, lasse ihn vorher leicht antauen, damit er sich besser schneiden lässt.
  • Stelle drei tiefe Teller mit Mehl, Semmelbröseln und verquirltem Ei bereit. Würze den Fisch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  • Wende die Fischfilets zuerst im Mehl, ziehe sie anschließend durch das Ei und paniere sie danach mit den Semmelbröseln.
  • Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate den Fisch von beiden Seiten etwa 3 bis 5 Minuten goldbraun aus. Lass ihn anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen.

Hot-Dog-Brötchen erwärmen

  • Backe die Hot-Dog-Brötchen im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für 3 bis 5 Minuten auf. Bei frischen Brötchen halte dich nach der Packungsanleitung.

Fisch Hot-Dogs zubereiten

  • Bestreiche die Brötchen zuerst mit der Dill-Remoulade. Lege anschließend den Fisch hinein und toppe die Hot-Dogs mit Krautsalat, Radieschen und etwas Dill.
  • Statt Krautsalat schmeckt auch Eisbergsalat sehr gut dazu.

Notizen

Besuch mich auch auf Instagram: @meinestube.
Keyword Fingerfood, Fisch Hot-Dog, Fischrezept für Familien
Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!