Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse
Herrlich gelbes und cremiges Curry mit Geflügelstückchen und Gemüse. Mein Rezept für Hähnchen Curry mit Reis ist ein tolles Gericht für Kinder. Aber nicht nur den Kids schmeckt es sehr gut, es ist auch perfekt als Familienessen geeignet.
Unser Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse habe ich für meine Kinder angenehm mild zubereitet. Mir persönlich schmecken mild gewürzte Gerichte ja sowieso immer viel besser. Wenn du dein Curry lieber schärfer magst, greife einfach nach einem Currypulver oder Currypaste mit deiner Lieblingsschärfe.
Außerdem ist das Curry Rezept supereinfach und schnell zubereitet ist. Für ein einfaches Hähnchen Curry mit Gemüse benötigst du nur wenige gesunde Zutaten und hast dennoch schnell ein leckeres Mittagessen für deine Familie auf den Tisch gezaubert:
- Hähnchenbrustfilets
- Gemüse
- Gutes Currypulver oder grüne Currypaste
- Brühe & Sahne
- Gewürze, gerne auch Kräuter
Hähnchen Curry nach deinen Geschmack anpassen und kombinieren
Ich finde Gerichte, die ich ganz nach meinem Geschmack anpassen kann, einfach die Besten. Das Chicken Curry gehört definitiv dazu. Für dieses milde Curry-Gericht für meine Kinder, die bei vielen Zutaten gerne mal schneubisch sind, habe ich nur Zucchini, Möhren und etwas Paprika verwendet.
Du kannst dein Essen noch durch weitere Gemüsesorten ergänzen. Wo ich mich ja immer reinknien kann, ist die Kombination mit Bambussprossen, Auberginen und Kokosmilch. Mit Reis kombiniert muss ich immer aufpassen, mich nicht zu überfressen.
So einfach geht das Hähnchen Curry
Das komplette Rezept mit allen Zutaten findest du wie immer weiter unten.
Du wirst sehen. Im Nu hast du das einfach Chicken Curry zubereitet. Du brauchst nämlich nur das Geflügel in kleine mundgerechte Stücke schneiden und anbraten. Nachdem du das Gemüse klein geschnippelt hast, kommt das Gemüse mit zum Fleisch und wird ebenfalls mit angebraten.
Anschließend noch etwas Mehl für die Bindung hinzufügen und Curry für den Geschmack. Mit Brühe und Sahne wird das Ganze abgelöscht und zusammen lassen wir dann alles noch eine Weile köcheln. Mit Reis, den du nebenbei zubereiten kannst, wird das Hähnchen Curry serviert.
Das Hähnchen Curry Rezept ist:
- Schnell und einfach zubereitet
- Lecker cremig
- Kinder- und familientauglich
- Mit verschiedenem Gemüse kombinierbar
- Kann mild und scharf zubereitet werden
- Perfekt auch für die Feierabendküche
Die Soßenmenge für das Curry-Gericht
Meistens ist es ja so, dass wir beim Metzger nicht immer genau 400 Gramm Hähnchenbrustfilet erhalten. Die Mengenangaben reichen bei uns ungefähr für 2 Erwachsene und 2 kleine Kindern. Wir mögen recht viel Soße zu unserem Reis. Vielleicht scheint dir die Mengenangaben etwas zu viel.
Du solltest aber bedenken, dass je nach Reissorte die Soße gerne mal schnell aufgesaugt werden kann. Ruck zuck ist die Soße leer oder gut angedickt.
Nützliches für das Rezept:
- Pfanne* – zum Braten und dünsten
- Schneidebrett* – zum Schneiden vom Gemüse
- Kochmesser* – zum Schneiden von Gemüse und Fleisch
- Kochtopf* – zum Kochen für Reis
Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse, einfaches Rezept
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 1 kleine Zwiebel (optional)
- 1 Stk. Möhre
- 1 Stk. Zucchini
- 1/2 Stk. Paprika rot
- oder Gemüse nach Wahl
- 300 ml Hühnerbrühe
- 300 ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 3 TL gutes Currypulver (mild) oder Menge nach Geschmack
- Rapsöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- Reis als Beilage
Anleitungen
- Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
- Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier abtupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Gemüse waschen und ebenfalls klein schneiden.
- Die klein gehackte Zwiebel in etwas Rapsöl glasig dünsten. Anschließend nehme ich sie erst einmal heraus.
- Das Fleisch scharf anbraten. Erst nur etwa 3 Minuten. Dann das Gemüse sowie die gedünsteten Zwiebelstücke zu den Hähnchenwürfeln hineingeben und weitere 3-5 Minuten anbraten. Bei Bedarf gerne mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt 1 El Mehl und Curry mit dazu geben und gut verrühren.
- Das Ganze mit Brühe und Sahne ablöschen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Noch einmal abschmecken und evtl. nachwürzen. Mit Reis servieren.
Notizen
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Sehr lecker! Ich habe Pilze, Frühlingszwiebel und Curcuma hinzugefügt und es schmeckt super! Kommt zu der Sammlung der Lieblingsgerichte
Ich habe das Hähnchen Curry heute ausprobiert und habe Zucchini und Aubergine mit rein geschnitten. Es war wirklich sehr lecker! Allerdings hatte ich das Gefühl dass irgendwas gefehlt hat. Vielleicht ein bisschen mehr „Süße“. Hatte noch Ananas übrig und mit rein geschnitten aber die hat man leider kaum heraus geschmeckt. Trotzdem ein tolles Rezept und ich werde es auf jeden Fall wieder kochen!
Super Einfach und sehr Lecker. Mein Kindern und Mir schmeckt. Wir lassen aber das Fleisch oft weg und machen ne reine vegetarische Curry Pfanne :)
Habe es heute für meinen Freund und mich mit Kokosmilch, Ananas und Bananen gekocht. Sehr fein und gibt es auf jeden Fall öfter. Auch für Erwachsene zu empfehlen.
Geht jedes Mal super schnell und schmeckt einfach unfassbar gut. Konnte meine Freunde und Familie jedes Mal mit diesem Gericht überzeugen:)) danke!
Wie toll, liebe Emilie.
Freut mich immer, wenn es anderen auch so gut schmeckt. :)
Einfach lecker, danke für das Rezept.
Das war soooo lecker 😋 und ging wirklich sehr schnell. Das werde ich sicherlich öfter kochen.
Oh wie schön. Das freut mich! :)
Vielen Dank für die Bereitstelung von deinem Rezept!
Schnelle & einfache Zubereitung. Es schmeckt allen gut & wir bald wiederholt.
Ein sehr leckeres und schnelles Gericht. Das kommt in meine Sammlung. Ich habe nocheine kleine Dose Ananas (Stücke) dazu gegeben, das hat uns auch sehr gut geschmeckt.
Danke für das leckere Rezept und wie du schon geschrieben hast: Sicher schmeckt es mit Kokosmilch auch sehr gut, das probieren wir beim nächsten Mal
viele Grüße
Anne
Super lecker!!! Danke für das Rezept
Vielen Dank. :)