Diese cremige Hähnchen-Pasta in Paprika-Sahne-Soße ist ein einfaches und schnelles Familiengericht, das du im Alltag ohne viel Aufwand auf den Tisch bringst. Die Hähnchen-Pasta mit Paprika-Sahne-Soße ist schön cremig, aromatisch und angenehm mild im Geschmack und lässt sich ganz flexibel an deinen Geschmack anpassen.
Ein unkompliziertes Alltagsgericht, das immer funktioniert, schnell gemacht ist und bei meinen Kindern meistens ohne Diskussion gegessen wird. Ein großer Vorteil ist das versteckte Gemüse: Alles verschwindet in der cremigen Soße, sodass die Kleinen gar nicht erst merken, was sie da eigentlich alles mitessen. Ein perfektes Kinderrezept. :)
Cremige Hähnchen-Pasta in Paprika-Sahne-Soße
Zutaten
- 1 – 1,5 Stk. rote Paprika
- 1 Stk. kleine Zucchini
- 1 Stk. kleine rote Zwiebel
- 10 Stk. kleine Tomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kräuter
- 400 g Nudeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- etwas Paprikapulver edelsüß
- 100 ml Sahne
- 60 ml Brühe mit Kochwasser angerührt
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche das Gemüse und schneide die Zucchini, Paprika und Zwiebel in grobe Stücke. Die Tomaten halbierst du.
- Vermenge das Gemüse mit 2 EL Olivenöl und den Kräutern. Verteile alles auf einem Backblech und gare es im Ofen für etwa 20 Minuten. Wende das Gemüse zwischendurch einmal.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und etwas Kochwasser für später aufheben.
- Tupfe die Hähnchenbrust trocken und schneide sie in mundgerechte Würfel. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate das Fleisch darin goldbraun an. Würze es anschließend mit etwas Paprikapulver.
- Nimm das fertige Gemüse aus dem Ofen und püriere es mit etwas Brühe und Sahne ganz fein. Verwende für die Brühe am besten etwas Kochwasser, da die Stärke aus dem Nudelwasser die Soße schön cremig macht. Gib die Flüssigkeit nach und nach dazu, bis die Soße die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Lass sie kurz köcheln und schmecke sie mit Kräutern und Gewürzen ab.
- Gib das Hähnchen in die Soße und lasse alles noch kurz zusammen köcheln, bis das Fleisch durchgewärmt ist.
- Zum Schluss die Nudeln entweder direkt in die Soße geben oder beides zusammen anrichten.
- Lass es dir schmecken.
Notizen
Die Menge an Brühe und Sahne kann je nach Gemüsemenge sowie Gemüsesorte und deren Wassergehalt etwas variieren. Gib beides am besten nach und nach dazu, bis die Soße die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Besuch mich auch auf Instagram: @meinestube.
Hähnchen-Pasta in Paprika-Sahne-Soße – Gemüse ganz einfach variieren
Die Hähnchen-Pasta in Paprika-Sahne-Soße ist ein super flexibles Familiengericht und lässt sich im Alltag ganz easy anpassen – je nachdem, was du da hast oder wie ihr es am liebsten esst.
Gemüse in der Paprika-Sahne-Soße variieren
Die Paprika bringt eine leicht fruchtige, milde Süße in die Soße. Danach kannst du ganz unkompliziert variieren:
- Möhren machen die Soße etwas süßlicher und runder
- Mehr Tomaten sorgen für eine frischere, leichtere Note in der Soße.
- Weniger Paprika funktioniert genauso und macht die Soße milder
- Zucchini fällt geschmacklich kaum auf und verschwindet fast komplett in der Soße
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Konsistenz der Soße
Je nach Gemüse verändert sich die Cremigkeit ein bisschen:
- Zucchini bringt viel Wasser mit und kann die Soße etwas dünner machen
- Möhren und Paprika sorgen eher für eine sämige, cremige Konsistenz
- Mehr Tomaten machen die Soße etwas saftiger, aber trotzdem rund im Geschmack
Cremige Hähnchen-Pasta alltagstauglich gedacht
Genau das macht die Hähnchen-Pasta in Paprika-Sahne-Soße so praktisch: Du musst nicht exakt planen, sondern kannst einfach das nehmen, was gerade da ist – und am Ende passt es trotzdem immer als schnelles Familiengericht. Außerdem lässt sich das Gericht auch gut vorbereiten und problemlos einfrieren, falls mal etwas übrig bleibt oder du direkt für später mitkochen willst.
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