Gurken-Tomaten-Salat
Mein Gurken-Tomaten-Salat mit saurer Sahne ist erfrischend und perfekt für den Sommer. Ein einfacher Salat, der schnell gemacht ist und immer gelingt. Toller Sommersalat zum Grillen als Beilage oder für zwischendurch.
Im Grunde genommen mache ich den Gurken-Tomaten-Salat ähnlich wie bei meinem Gurkensalat Rezept. Nur, dass hier noch ein paar kleine Cherry Tomaten oder Cocktailtomaten dazukommen.
Mir schmeckt der Salat mit dem roten Fruchtgemüse sehr gut. Und das, obwohl reiner Tomatensalat normalerweise nicht meine erste Wahl ist.
Ich weiß, dass die Kombination von Gurke und Tomate nicht jedermanns Geschmack ist. Tut mir leid, lieber Andi, aber die Tomaten bleiben drinnen. :)
Gurken-Tomaten-Salat mit wenigen Zutaten zubereitet
Das Dressing für den Gurkensalat ist total einfach gemacht. Mit wenigen Zutaten ist der Sommersalat außerdem schnell zubereitet und passt zu vielen Gerichten.
Das Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du weiter unten auch zum Ausdrucken und Abspeichern.
So wenige Zutaten brauchst du für den Gurken-Tomaten-Salat
- Salatgurke
- Tomaten
- Saure Sahne
- Zwiebel
- Dill
- Zitronensaft
- Gewürze & Kräuter
Zuerst die Vorbereitung
An Vorbereitung für den Gurkensalat mit Tomaten braucht es nicht viel. Die Tomaten, Salatgurke und den Dill waschen. Magst du deine Gurke gerne ohne Schale essen, so wie ich? Dann schäle sie mit einem Gemüsemesser oder einem Sparschäler von oben nach unten.
Anschließend viertelst oder halbierst du die Cocktailtomaten und schneidest die Gurken in Scheiben. Die Spillspitzen zupfst du von den dicken Stielen ab und hackst sie dann fein.
Jetzt noch die Zwiebel schälen und wahlweise entweder in Würfel schneiden, halbe Ringe oder in Scheiben.
Zubereitung Salatdressing
Das Salatdressing für den einfachen Salat rührst du ganz easy mit saurer Sahne, Zitronensaft, etwas Öl und Gewürze an.
Zum Schluss kannst du alle Zutaten für den Gurken-Tomaten-Salat vermengen. Du kannst den einfachen Sommersalat zwar direkt essen. Er schmeckt aber etwas besser, wenn er noch etwas durchziehen darf.
Salatdressing Rezepte
Anstelle von Zitronensaft kannst du auch Weißweinessen oder Apfelessig verwenden. Ich mag Salate ja am liebsten mit cremigen Dressings. Du kannst aber auch saure Sahne weglassen und dafür alles nur mit Öl und Essig anrühren.
Für einen veganen Salat mit Gurken und Tomaten kannst du Sauerrahm ganz einfach mit veganen Produkten austauschen.
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Gurken-Tomaten-Salat mit Dill und saurer Sahne
Zutaten
- 1 Stk. Salatgurke
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 Becher saure Sahne (150g)
- 1 Stk. rote Zwiebel
- 2 Zweige Dill
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Zitronensaft (oder nach Geschmack)
- Salz, Pfeffer oder Kräutersalz
Anleitungen
- Gurken waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Gurkenschale kannst du auch mitessen. Dann am besten Bio-Gurke kaufen. Wir mögen die Schale nur nicht so gerne.
- Die rote Zwiebel schälen und entweder in Scheiben schneiden oder in Würfel. Die Tomaten waschen und anschließend halbieren oder vierteln.
- Dill waschen und trocken schütteln. Die Fähnchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
- Die saure Sahne in eine Schüssel geben und mit Öl, Zitronensaft, Dill, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren.
- Jetzt alle anderen Zutaten mit dazugeben und vermengen. Bestenfalls noch etwas ziehen lassen.
Notizen
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