Werbung // Hey, schön, dass du wieder vorbeischaust! Heute möchte ich mit dir das tolle Rezept „Käsestangen ohne Blätterteig“ teilen, das nicht nur lecker ist, sondern auch perfekt für eine gemeinsame Kochsession mit deinen Kindern geeignet ist.
Diese leckeren Snacks sind nicht nur super einfach zuzubereiten und super zu knabbern, sondern auch durch die selbstgemachte Teigvariante auch noch gesünder als die käuflichen Varianten. Du weißt genau, was drin steckt! Keine künstlichen Zusatzstoffe oder versteckten Kalorien.
Die Zubereitung der Käsesticks geht ganz einfach von der Hand – ideal also für kleine Helferinnen und Helfer in der Küche! Außerdem ist es eine tolle Aktivität für gemeinsame Backnachmittage.
Käsestangen ohne Blätterteig: Gesund und kinderleicht zubereitet!
Das Rezept Käsestangen ohne Blätterteig habe ich aus dem Kochbuch „Grüne Küche für Kids” von Jenny Chandler. Diese knusprigen Leckerbissen sind wirklich schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Mit dem Kochbuch mit familientauglichen Rezepten und vielen Tipps und Anleitungen können Kinder lernen, mehr pflanzliches auf den Teller zu bringen und somit einen positiven Einfluss auf die Umwelt zu nehmen.
Zudem enthält das Buch tolle Bebilderungen und Einblicke in das Ökosystem. Und warum Plastik für die Umwelt nicht so toll ist und wieso Einkaufen regional so viel besser ist. So können unsere Kinder nicht nur kochen lernen, sondern auch etwas über Nachhaltigkeit und Umweltschutz erfahren.
Knusprig, lecker und gesund: Mit diesen Zutaten Käsesticks ohne Blätterteig selber machen
Was du dazu brauchst? Ganz einfache Basics: Mehl, Butter, Ei und natürlich jede Menge würzigen Käse. Schon hast du alle Zutaten beisammen, um deine eigenen knusprigen Käsesticks zu zaubern.
- Mehl
- Hartkäse wie Cheddar oder Emmentaler
- Butter
- Eigelb
- Dijonsenf
- Salz & Pfeffer
Gemeinsam kochen mit den Kids: leckere Käsestangen ohne Blätterteig
Die selbstgemachten Käsestangen ohne Blätterteig sind nicht nur ein Genuss für Groß und Klein, sondern auch eine tolle Möglichkeit deine Kids in der Küche einzubinden.
Kinderleicht in der Küche: Teig vorbereiten und gemeinsam Käsestangen backen!
Um die käsigen Sticks mit deinen Kindern herzustellen, stellst du am besten alle Zutaten bereit. Lass dein Kind das Mehl sieben und alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Schneide die kalte Butter in kleine Würfel und gib sie mit in die Schüssel. Die Butter habe ich übrigens ein paar Minuten vorher noch etwas stehen gelassen, damit sie sich gut mit den Händen verkneten lässt.
Dann kann dein Kind die Butterklümpchen mit dem Mehl mit den Händen zerdrücken und verkneten. Das macht meinen Töchtern am meisten Spaß, da es sie an Knete erinnert.
Jetzt fügst du den geriebenen Käse, das Eigelb, Wasser und Senf dazu und vermengst alles gut miteinander. Für den Anfang haben wir hier Einmalhandschuhe verwendet, damit die Zutaten nicht so zwischen den Fingernägeln kleben bleibt.
Aus dem Teig formst du nun eine Kugel und wickelst das Ganze mit Backpapier ein. Das kommt dann für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, damit der Käse-Teig zum Schneiden fest genug wird.
Teig schneiden und backen für knusprige Käsestangen ohne Blätterteig!
Heize jetzt den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vor. Dann nimmst du den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn mit einem Nudelholz auf der Arbeitsfläche zu einem Viereck aus, der etwa 5 mm dick ist.
Aus dem Käse-Teig schneidest du 1 cm dicke Streifen und legst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lass zwischen den Käsestangen etwas Platz.
Im Ofen backst du die Käsestangen ohne Blätterteig für etwa 13 bis 15 Minuten goldbraun. Anschließend nimmst du das Blech aus dem Backofen und lässt die Käsesticks für etwa 10 Minuten abkühlen.
Danach verteilst du sie ganz vorsichtig auf einem Kuchengitter und belässt sie dort, bis sie vollständig abgekühlt sind. Zum Aufbewahren packst du sie in einen dicht schließenden Behälter.
Viel Spaß beim Ausprobieren der Käsestangen ohne Blätterteig.
Buchempfehlung
Grüne Küche für KIDS
Käsestangen ohne Blätterteig selber machen
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 100 g kalte Butter
- 100 g Emmentaler, Cheddar oder anderen Hartkäse
- 1 Stk. Eigelb
- 1/2 TL Dijonsenf
- 1 EL Wasser
Anleitungen
- Das Mehl mit Salz und Cayennepfeffer direkt in eine Schüssel sieben.
- Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zum Mehl geben.
- Alles grob vermengen und einen Moment warten, bis sich die Butter verkneten lässt. Anschließend alles gut miteinander verkneten, bis der Teig krümelig geworden ist.
- Dann Käse, Eigelb, Dijonsenf und Wasser dazugeben und alles miteinander vermengen.
- Den Käse-Teig zu einer Kugel formen und in Backpapier wickeln. Dann für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf der Arbeitsfläche zu einem Quadrat ausrollen, der etwa 5 mm dick ist.
- Dann den Butter-Käse-Teig in 1 cm dicke Streifen schneiden und auf das Blech legen. Dabei zwischen den Käsesticks etwas Platz lassen.
- Die Käsestangen im Ofen für etwa 13 bis 15 Minuten goldbraun backen.
- Nach Ende der Backzeit das Blech herausnehmen und die Stangen für 10 Minuten abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
- Zum Aufbewahren in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notizen
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